Vil du være med å skape gastronomiske opplevelser ytterst i havgapet?

Bekkjarvik Gjestgiveri Hotel & Suites er et famileieeid hotell med historie tilbake til 1600 tallet. Vi er en kompetansebedrift og en destinasjonsbygger. Vi skaper reiselivsopplevelser der vi forener det klassiske og det moderne, med omtanke for det maritime miljøet vi er en del av. Vi holder til i det sjarmerende gamle handelsstedet Bekkjarvik i Austevoll Kommune like sør for Bergen. Skjærgården og havet er vår nærmeste nabo.

Vår portefølje består av hotellene Bekkjarvik Gjestgiveri og Beckerwyc House, samt spisestedene Brasseriet Ørjan & Arnt, og Mirabelle by Ørjan Johannessen. I tillegg tilbyr vi konferanse- og selskapslokaler og catering.

Vi søker nå en engasjert og ambisiøs sous chef som vil være en sentral del av vårt kjøkkenteam på Bekkjarvik Gjestgiveri. Hos oss får du jobbe med råvarer i verdensklasse fra havet, og med stolte mattradisjoner – kombinert med moderne teknikker og kreativ utvikling. Vårt hovedkjøkken leverer minnerike matopplevelser til lunch og middag i a la carte restauranten Ørjan & Arnt, i tillegg til selsksapsmenyer og catering.

Om stillingen

Som sous chef vil du mellom annet:

· Være kjøkkensjefens høyre hånd i den daglige driften

· Delta aktivt i produksjon og service

· Bidra til utvikling av menyer

· Lede og motivere teamet på kjøkkenet med hovedansvar for kokkelærlinger

· Sikre høy kvalitet og effektiv drift i alle ledd

Vi ser etter deg som:

· Har fagbrev og/eller solid erfaring fra profesjonelt kjøkken

· Har lidenskap for matfaget og øye for detaljer

· Er strukturert, løsningsorientert og trives i et høyt tempo

· Har gode samarbeids- og kommunikasjonsevner

· Har interesse for ledelse og ønsker å utvikle deg videre i et ambisiøst og inspirerende miljø

Vi tilbyr:

· En unik og historisk arbeidsplass med et anerkjent kjøkken

· Et sterkt fagmiljø med fokus på utvikling og kvalitet

· Stor påvirkning på meny og konsept

· Gode muligheter for utvikling

Arbeidssted: Bekkjarvik, Austevoll. Vi kan være behjelpelig med anskaffelse av bolig.

Søknadsfrist: Snarest.

Har du spørsmål eller ønsker å søke? Hør av deg til Simon Rundereim, Head Chef: simon@bghotel.no